PALEMBANG,HS – Sop Ayam Klaten Yu Sum Salah satu Kuliner makanan khas jawa tengah yang hadir dikota palembang dan menampilkan ciri khas sop tersebut

Meski penampilanya tidak semenarik sop pada umumnya tapi rasa Sop Yu Sum sangat enak dinikmatin dan dijamin para pelanggan akan ketagihan untuk mencicipinnya, namun cita rasa Sop tersebut tidak kalah dengan tempat makan berkelas ataupun berbintang serta Dengan harga sangat terjangkau bagi masyarakat palembang,

Penampilan Makanan yang sangat sederhana karna Sop tersebut dibuat asli memakai rempah – rempah indonesia dan dijamin halal,

Lokasi Tempat Makan Sop Ayam Yu Sum Yang berolakasi di Jalan Way Hitan Atau disamping Griya Agung Gubernur Sumsel,

Junaidi, pemilik Sop Ayam Yu Sum Klaten, mengatakan pihaknya hanya menyediakan sop ayam. Rupanya, salah satu ciri khas dari Sop Klaten adalah hanya terbuat dari segala jenis tubuh ayam. Ada sop pechok ceker ayam, sop pechok kepala, sop pechok dada, sop pechok ati ampela dan sop brutu.

“Pechok itu artinya dipotong. Jadi ayamnya bukan diiris kecil tapi dipotong, jadi benar-benar makan sop ayam,” jelas dia senen (3/7),

Dari tampilannya mungkin tak secantik sop ayam kebanyakan. Karena tidak ada paduan warna didalam sop ini seperti wortel, kentang atau lainnya,

Menurutnya sop khas Klaten memang hanya terdiri dari kuah dan ayam. Namun rasa yang dihasilkan justru lebih lezat, jika dibandingkan dengan penambahan sayur.

Terkait penampilan Sop yang disajikan sangat sederhana tanpa sayur – sayuran hanya kua dan ayam, menurutnya, Inilah ciri khas dari sop khas Klaten. Jika diubah, maka sudah menghilangkan ciri khas tersebut Meskipun tidak memiliki tampilan menarik, namun pihaknya yakin rasanya membuat orang tertarik.

“Ya, Gak akan ada perubahan sop tersebut penampilannya begini saja sampai seterusnya. Harus sama rasanya dengan yang asli, karena kalau sudah ditambah sayur pasti rasanya berubah,” pungkasnya

Dari beberapa menu sop yang dihadirkan, ia mengatakan, sop favorit adalah ceker ayam. Apalagi ceker yang disajikan dimasak dengan waktu lama. Otomatis rasa dari ceker sangat empuk. Dengan begitu konsumen tidak kesulitan saat menggigitnya.

Untuk Satu porsi sop ceker ini bisa jadi bersisa ketika disantap bersama nasi. Karena porsi yang ditawarkan warung makan ini terbilang banyak.

Soal harga sepertinya pembeli tidak akan dipusingkan Karena harga sop ini tak akan menguras kantong.  Dengan harga seperti berikut, Sop Uritan Rp.12.000 Sop kulit Rp.11.000 Sop ati ampela Rp.Sop pechok ceker Rp.12.000 sop pechok kepala Rp.10.000 Sop pechok sayap Rp.14.000 Sop brutu Rp.16.000 Sop pechok Rp.phecok paha Rp.15.000 Sop phecok dada Rp.17.000 serta minuman khas jogyakarta wedang uwuh Rp.10.000

“Ya, Paling mahal itu sop pechok dada, Rp17 ribu,” jelasnya (MDN)